PIZZAにA la carte

三重県津市、JR他各線「津駅」からすぐ近く、こだわりのイタリアンを楽しむなら
「Pizzeria é Bar IL BLUENO(ピッツェリア エ バール イルブルーノ)」へ。
イタリアから取り寄せた食材を使い本格的なピッツァ、そして前菜と肉料理を提供しています。
伝統的な方法を守りながら作る美味しいナポリピッツァや、
イタリアのマンマの味を大切にした各種一品は、本場さながらの味。

管理が大変な薪窯を駆使し、素早く焼き上げるピッツァはもちろん、
アラカルト料理も厳選食材を使用した逸品ばかりです。
盛りだくさんのターボラカルダ(前菜)から、黒毛和牛の窯焼きなど、豊富にご用意していますので、
ワインと一緒に味わいながら、楽しい時間をゆっくりとお過ごしください。

「ビバ・ラ・ビダ(美しい人生)」。

お食事を楽しむことは人生を楽しむこと。
そんな時間をぜひ当店で。

「オーナー」

かま

ワイン選ぶところ

モッツアレラトマト

PIZZA MENU

伝統を守り、薪焼きで焼き上げるピッツァ。
外側はカリっと、中は
モチモチとした生地の食感に、
バリエーション豊富なトッピングを。
当店オリジナルの味から定番の味まで
様々な味をお楽しみください。

※表示価格は全て税込みです。

マルゲリータ エクストラ
Margherita extra
2,180

イタリアの伝統的な製法で作っている当店のマルゲリータ。
水牛のモッツァレラを使うことで、通常のマルゲリータより
ミルキーさが増した味わいです。

マルゲリータ エクストラ

マルゲリータ ドーロ
Margherita d'Oro
1,980

ドーロとは黄金という意味で、イエロートマトソースを使う
黄金色のマルゲリータ。イエロートマトは甘味が強いので、
少し甘めのマルゲリータに仕上がります。

マルゲリータ ドーロ

カラブレーゼ
Calabrese
1,580

少しピリ辛なピッツァ。ンドゥイヤという唐がらしを混ぜた
肉のペーストをトッピングしています。ピリ辛が好きな方に
おすすめの味です。

カラブレーゼ

プロシュート コン ウォーヴォ
Margherita Cocca
2,000

マルゲリータにリコッタチーズと卵を加え、生ハムを乗せたピッツァ。
卵の甘みが生ハムの塩分をまろやかにします。

プロシュート エ ルッコラ

オルトナーラ
Orutonara
1,680

新鮮な数種の野菜とイタリア産ハムを使った鮮やかな菜園風
のピッツァ。野菜の瑞々しさと生ハムの塩気が合い、女性に
人気の一品です。

オルトナーラ 

リピエーノ
Ripierri
1,680

生地の中に具材を入れて包み焼きにしたリピエーノ。
リコッタチーズ、サラミ、モッツァレラが中に入っていてフワフワ
した食感です。

リピエーノ

A LA CARTE

※表示価格は全て税込みです。

当店は素材の味を大切にし、美味しさをより引き出すように調理した多彩なアラカルト料理も人気です。
有機野菜をふんだんに使ったイタリア郷土料理の前菜や、イタリア産の生ハムにチーズなど、
様々な味わいをお楽しみください。
また魚介やお肉などを薪窯で焼いた、当店ならではの薪焼き料理は絶品の味です。

当店おすすめ

薪焼き肉料理
当店おすすめ
3,500

イタリア産の良質のお肉キアナ牛を、当店の薪窯で焼いたまさに逸品です。
水分を多く含む薪火の炎で包みながら焼き上げたお肉は、ふっくらとしてジューシー。
お肉の旨みを余すことなく存分に楽しめます。
※写真は4~5人前です。

ハムの盛り合わせ

パルマ産生ハムなど
800

プロシュートやサラミ、モルタデッラなどの生ハムを贅沢に!
ワインのおつまみに最適です。
みんなで取り分けてお楽しみください。

前菜盛り合わせ

前菜各種

500円~

サーモンのマリネや、仔牛のトリッパなど、
さっぱりとした味わいのものからイタリア
のマンマの味まで、存分に味わえます。

ナポリから取り寄せた窯で

当店に設置されている薪窯は、
ナポリのMARIOACUNTO社製のもの。
ベスビオ火山が噴火した際にでた、耐火レンガ、溶岩、
耐火モルタルで作られているので、
窯内部を高温に保つことができます。
まさにナポリピッツァを焼くために作られた窯と言えます。

ビオワインのこと

当店ではビオワインを数多く取り揃えています。
ビオワインとは、可能な限り自然のままの
製法で作れたワインのこと。
もちろん原料となるブドウも、
農薬や化学肥料を使わない有機農法で育てられたものです。
酸化防止剤無添加で補糖や補酸を行っていない、
自然のままの味わいを大切にしたワインを
当店でお楽しみください。

※表示価格は全て税込みです。

ワインセラー

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赤ワイン

サレントロッソ

ブーリア州 ガラティーナ
ネグロアマーロ90%、
カベルネソーヴィニョン10%

3,880

ラズベリー、チェリーの華やかな果実香りとタバコのアロマ、チャーミングな果実味とフレッシュな酸味が特長です。濃すぎず、ナチュラルな旨みと、しっかりとしたブドウの味わいを感じていただけます。

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

トスカーナ州
ブルネッロ サンジョヴェーゼ・
グロッソ100%

11,370

ボルドー液さえも使用せず、醸造、瓶詰めまで、一切二酸化硫黄を添加せずに作られたサンジョヴェーネ。ブドウの力を深く感じることのできる味わいで、旨味が強く抜群に飲み心地のよい赤ワインです。

レ・フォーレ【2012】
カンティーナ・ジャルディー

カンパーニャ州
アリアニコ100%

6,880

素朴でブドウの味わいをしっかりと感じられる、やわらかでバランスの良さが特長。できるだけ手を加えずに自然なままに造られている赤ワインです。

白ワイン

LUCILD

シチリア州
カタラット ルチード100%

5,880

シチリアの西海岸、トラパニ地区に植えられたカタラットルチード種から生まれるワイン。甲殻類や貝類の前菜と相性が良く、マスカットのような香りとフレッシュな味わいが特長です。

IGTシチリア ムニール

シチリア州パレルモ南西
カタラット100%

4,460

標高500mで有機栽培されたブドウは、花やシトラス、ハーブなどのアロマに富み、瑞々しい余韻が残る味わい。ムニールとはアラブの言葉で光線を意味し、このワインを作る上で特徴づける要素から名づけられています。

アダム カンティーナ・
ジャルディーノ

カンパーニャ州
グレコ100%

8,950

「絶えること無き好奇心」が表現された意欲作。1年間熟成させることで、ジャムやウイスキーのような味わいに。トロリとした厚みのある果実間に、酸味と密の風味が重なり、飲みやすい白ワインです。

スパークリングワイン & ロゼワイン

ビアンコ・ヴィヴァーチェ・
コッリーネ・ペスカレージ

アブルッツォ州
トレッビアーノ100%

4,780

収穫後、天然酵母のみで発酵し、冬に入り落ち着いている状態のまま1月を迎え、ボトリングを開始します。2月の新月のタイミングで暖かい場所に移動させ発酵を促し、その発酵によって自然の発泡を手に入れたスパークリングワインです。

ヴィーノロザートフリッザンテ

カンパーニャ州
アリアニコ100%

8,750

色合いや澱、独特の香りや味、またボトルによって違いがあるのはできるだけ手を加えずに自然なままに造られているからです。その味はスイスイと進んでしまう飲み心地でな自然なブドウの味わいを楽しめるロゼワイン。

ローザ

トスカーナ州
サンジョエーゼ100%

5,380

温度管理は一切行わず、ボルドー液も、有機農法で認められている使用料より少ない量しか使用していません。月の満ち欠けを見ながら作る、ヴィオディナミ農法で作るロゼワインです。

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